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Hola que tal..

Soy un novato configurador de servidores webs unix, y quiero capacitarme mas sobre lo que es configuraciones en apache, mysql, sshd y proftpd... lo muy basico ya lo he estudiado, pero necesito avanzar en conocimientos y no se por donde comenzar ya que hace poco estoy en el mundo de linux..

Si alguien me puede dar una guia,

Muchas gracias ;)

Podes empezar mirando los HOWTOs acá: http://tldp.org
La documentación de cada aplicación la obtenes de los sitios oficiales, imagino que no vas a tener problemas para encontrarlos.