Fijar tamaño de tabla

[mon]

Puede hacerse que el tamaño de una tabla o celda sea fijo y sea imposible de modificar aunque yo meta texto y deje por ejemplo el dedo calcado en una tecla hasta que canse modificandose logicamente solo en vertical, pero que el horizontal no se mueva sino que vayan saltando las líneas, me refiero a cuando yo estoy diseñando la página, sinó es aquí donde debo hacer esta consulta pido disculpas de antemano y espero me sepais direccionar bien, gracias