Foros del web, para los que viven de bits

Hola, tengo un ordenador con 2 particiones, las tipicas, una para windows y una para linux. La cosa es que depende de donde esté pues uso un so o el otro, y para no tener que reiniciar el pc cada vez que quiero modificar algo de la web, pues tengo los ficheros en la particion de windows (fat 32). La cosa es que creo un link simbolico hacia el directorio donde tengo la web en mi directori raiz del apache en linux, pero no me lo deja abrir, si creo un enlace hacia un sitio cualquiera en el disco de linux si que me deja.

No se si es un problema de apache o que, pero tiene pinta. Lo que no se tampoco es si en vez de hacer este link puedo hacer un virtaulhost y configurar que tenga la raiz en una carpeta que no cuelgue de el documentroot de apache.

Alguna idea?