Foros del web, para los que viven de bits

Queriendo configurar los permisos de mis carpetas en iis para poder borrar archivos que no fueron generados por el usuario web (es decir por medio de un upload), me quedé sin permiso para ningún tipo de manejo de archivos (ni crear, ni modificar, ni borrar, sólo leer).
Ahora, algo tan simple como:
fopen("nuevoarchivo.txt", 'w')
ya no funciona.

Probé usando el asistente para control de usuarios en el panel de iis y de ahí empezaron a complicarse las cosas. Probé cambiar las propiedades del "sitio web predeterminado". Probé escarbar en las opciones de "compartir y seguridad" pues me encontré algunos posts que dicen que ahí está la solución pero resulta que no tengo pestaña de "seguridad". Probé incluso restaurar el sistema y tampoco me sirvió de nada.

Necesito urgentemente alguna orientación. ¿Cómo vuelvo las cosas a la "normalidad"?

¡Solucionado!

Opciones de carpeta->Ver->Deshabilitar "Utilizar uso compartido simple de archivos"

Ahora sí, haciendo Rclick en la carpeta de mis sitios web me aparece la pestaña seguridad y ahí pongo
agregar->avanzadas->buscar ahora->elijo la que empieza con IUSR_->control total->Aceptar todo