kiyosaki es que el tema de las cartas y menus es algo delicado debes de mirar sobretodo la imagen que hay de ese restaurante, imagino que habras estado en muchos y habras visto alguna carta, se trata simplemente de adecuarda al estilo del local.
Yo alguna que hice fue un disfrute, una se trataba de un restaurante llamado Ficcion, tipica comida americana (hamburguesas, patatas fritas, parrilladas...) y ya estaba decorado con carteles de peliculas de Ciencia Ficcion y o que hice eran unas cartas que en realidad eran como unos DinA3 doblados y cosidos de un color naranja apagado (la ropa espacial de 2001 una odisea en el espacio) En la página frontal habia una descripción del restaurante con las letras como en Star Wars (inclinadas) y en los margenes de las paginas interiores montajes con diferentes personajes de peliculas. Este fue todo un goce, porque fue un alarde 100% "freak".
Y ya como comente hice alguna carta para algún restaurante más "serio" y simplemente es escoger un buen papel, poner unas marcas de agua, el logotipo y ya esta.
Lo bonito es que te den libertat 100% pero si has de hacer las cartas de esas que ya vienen las fundas, lo mejor es hacer la opción del restaurante serio, no te deja más flexibilidad, por cierto... Acuerdate de donde ira el primer folio, colocar alguna fotografia, emblema... del restaurante, que la carta tenga una portada.
Por cierto.... tengo algo para ti...
http://www.hrisch.com/products.asp A disfrutarlo se trata de modelos de cartas, no creo que sea exactamente lo que buscas pero algo es algo.
http://www.hrisch.com/product_detail.asp?item=12 Esto quedaria perfecto, pero no creo que se quieran gastar tanto dinero...
Referencias de Diseño de Menús y/o Cartas Para Restaurantes, Cafes, Etc... 
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