(Solo por comentar, luego voy a complementar el famoso post de Hablemos de resolución con algunas anotaciones acerca del manejo de fotos.)
Supongo que el vinilo que te preocupa es el que va detrás del mostrador, que es "de una pieza". (Lo van a sacar en multiples piezas, probablemente barras horizontales de 1 o 150 mts)
Los otros, el de la escalera, y el de la rica torta (en México el sanwichote) evidentemente se sacan por separado.
Los elipses degradados creo que lo pudiste armar en vectores sin mucho problema (bueno no sé si Ilustrator puede hacer degradados transparentes en objetos vectoriales).
Independientemente de eso, no veo mucho detalle que justifique demasiada resolución. Solo reitero que si vas a enviar un archivo grande, preguntes si lo van a usar así o les va a dar tentación de resamplearlo.
