Suponemos que esos datos los gestionas con una Base de datos? ..y que esta es tal vez Mysql?
Para el caso de Mysql .. mm te recomiendo que leas estos tutoriales:
http://otri.us.es/recursosPHP/manual/index.htm http://www.rinconastur.com/php/
En el capítulo de PHP+Mysql ahí se trabaja con ejemplos típicos con BD .. Editar registros (actualizarlos) .. hacer consultas a tu BD .. etc
Practica, y empieza hacer tu própio código. Con las dudas puntuales acude al foro a que entre todos las resolvamos.
Y .. no te olvides que si trabajas con "Base de datos" .. Otra cosa más que "estudiar" es SQL .. el SQL (lenguaje de consultas) própio de tu BD .. si es mysql:
www.mysql.com (en su manual lo puedes ver)
Un saludo,