Como seleccionar y mostrar solo un numero "n" palabra o "n" letrar de mysql con PHP

[lair]

substr => PHP

string substr ( string $string , int $start [, int $length ] )

Código PHP:

<?php
echo substr('abcdef', 1);     // bcdef
echo substr('abcdef', 1, 3);  // bcd
echo substr('abcdef', 0, 4);  // abcd
echo substr('abcdef', 0, 8);  // abcdef
echo substr('abcdef', -1, 1); // f
 
// El acceso a caracteres específicos en una cadena 
// se puede conseguir usando "corchetes"
$string = 'abcdef';
echo $string[0];                 // a
echo $string[3];                 // d
echo $string[strlen($string)-1]; // f
 
?>
 

Fuente: php.net

substring => MYSQL

SUBSTRING(str,pos) , SUBSTRING(str FROM pos), SUBSTRING(str,pos,len) , SUBSTRING(str FROM pos FOR len)

Código MySQL:

mysql> SELECT SUBSTRING('Quadratically',5);
        -> 'ratically'
mysql> SELECT SUBSTRING('foobarbar' FROM 4);
        -> 'barbar'
mysql> SELECT SUBSTRING('Quadratically',5,6);
        -> 'ratica'        
mysql> SELECT SUBSTRING('Sakila', -3);
        -> 'ila'        
mysql> SELECT SUBSTRING('Sakila', -5, 3);
        -> 'aki'
mysql> SELECT SUBSTRING('Sakila' FROM -4 FOR 2);
        -> 'ki'
 

Fuente: dev.mysql

siempre visita esos sitios:
http://www.php.net para PHP
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/ para Mysql