no sé en qué evento o momento quieres consultar el stock, o sea la función muestraStock
  
te hago con un evento change en el input class='articulos'     
Código HTML:
Ver original        <script src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.4.2/jquery.min.js"></script>         <script type="text/javascript">         $( function (){
 
                tr = $('tr:last', '#tabla');
        $('#agregarFila').live('click', function (){
                    tr.clone().appendTo(tabla).find(':text').val('');
        });
 
                $('.articulos').live('change', function (){
                    alert ("Consultar stock de " + $(this).val() );
                });
 
        });
 
                    <td><input type='text' name='xarticulo[]' class='articulos'/></td>  
  
  
lo que haces con var articulo = $("input[name='xartic\\\\']").val();
no te sirve porque selecciona muchos input, y con val() te saca el valor del primero 
var articulo = document.getElementById("xarticulo").value(); eso tampoco porque es para 1 elemento