Hola:
Por lo que cuentas necesitarás dos tipos de textos:
1) AVISO LEGAL:
Aquí tendrás que poner los datos identificativos del titular del de la Web (Nombre o denominación social, CIF-NIF, domicilio, teléfono, email ...etc) y además aunque no es obligatorio, te recomiendo incluir unas condiciones de uso de la web.
2) Política de Privacidad: Si incluyes un formulario de contacto, tendrás que cumplir con la LOPD y por tanto tendrás que tener una política de privacidad en la que deberás informar de todos los puntos exigidos por el art. 5 de la LOPD (titular del fichero, finalidades de la recogida o tratamiento, posibles cesiones ...etc)
Si necesitas más info puedes leer
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Espero haberte servido de ayuda
Saludos