Buenas,
Primero, para la próxima vez, podrías intentar usar el highlight (lo tienes al crear el post!) para colorear el código y que salga bien identado? Así nos facilitas la lectura ;)
Segundo, puedes leer el select igual que cualquier input normal. En el script que lo procese, (ese que llamas con "submit($row_1)" (que creo q es erronea esa llamada... peor bueno xD), lo leerias como