Traté de ocultarlo con html(input type="hidden") pero en el codigo fuente de la pagina se puede ver lo que oculte. Bueno este es mi codigo php.
Espero que me puedan ayudar.
Código PHP:
   <?php
$envio = 'correo@destinatario';
$direccion_envio= 'correo@mi-dominio';
?>
<?php
require("class.phpmailer.php");
$mail = new PHPMailer();
//es esta función es la que me devuelve unos datos del servidor smtp.
$mail->IsSMTP();
$mail->Host       = "servidorSMTP";
$mail->SMTPDebug  = 2;
$mail->SMTPAuth   = true;
$mail->Host       = "ServidorSMTP";
$mail->Port       = 25;
$mail->Username   = "usuarioSMTP";
$mail->Password   = "contraseñaSMTP";
 
$mail->From     = "$direccion_envio";
$mail->FromName = "Nombre";
$mail->AddAddress($envio);
$mail->Subject = "Asunto";
$mail->AddReplyTo($direccion_envio,$direccion_envio);
$mail->IsHTML(true);
$datos="el contenido";
$contenido = '<html><body>';
$contenido .= "<strong>$datos</strong>";
$contenido .= '</body></html>';
$mail->Body    = "$contenido";
$mail->Send();
if($mail){
$mensaje = 'enviado con éxito';
} else {
$mensaje = 'Error';
}
?>
<? echo $mensaje; ?>     
 
 Envio mail con la clase PHPMailer
 Envio mail con la clase PHPMailer 

