Problema en la codificación

[experimenta]

Hola.
me podrian orientar en esto!!
Tengo mi db en mysql , y el problema es que cuando quiero guardar estos simbolos
me lo reemplaza por 
o tambien otros simbolos por estos ÿ
ÿ
ÿ
$
eso tambien sucede a la hora de imprimirlo en el navegador lo imprime asi 
esta es la codificacion actual

character set:
latin1 -- cp1252 West European
collation:
latin1_swedish_ci

y la pagina va con esto

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />

cual seria la codificacion normal para que se pueda ver esos simbolos normalmente.

tambien otra cosa mas , eso solo lo veo con phpmyadmin pero con el programa navicat lo veo normal los simbolos algo asi al verlo en tipo memo lo cambia por DC1.

muchas gracias por sus respuestas.