Deberías especificar con qué Base de Datos trabajas. Supondré es MySQL...
Definitivamente es conveniente manejar la fecha y hora en un solo campo (tipo DATETIME()). MySQL cuenta con muy buenas funciones paar el manejo de fechas que si sabes cómo usarlas les puedes sacar mucho probecho.
Ahora bien... hacerlo por fecha y hora separados... es posible hacer lo que quieres... pero paso. Si tienes un campo DATETIME, podrías usar una sentencia como:
Código:
SELECT * FROM tabla WHERE campo>=DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 10 MINUTES)
La función DATE_SUB, resta "un tiempo" definido por INTERVAL... en este caso le restamos 10 minutos al "tiempo actual" y nuestro campo arrojará los resultados mayores ó igual a la fecha que dió como resultado de la diferencia.
Espero te sirva. Suerte!
