Seria muy simple, simplemente debes saber como trabajar sobre ficheros en PHP.
Código PHP:
<?php
$archivo = 'log.txt';
$variable = 0;
if (! ($op = fopen($archivo, 'a')) )
{
// No se puede Abrir el Archivo
echo 'No se puede Abrir el Archivo';
exit;
}
else
{
// Escribimos en el Archivo
fwrite($op, $_SERVER['REMOTE_ADDR'].'|'.$variable."\n");
}
?>
Lo ejecute localmente 11 veces y me creo el archivo log.txt
Código:
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
192.168.1.100|0
(Es mi IP local) , los datos estan separados por el delimitador | , que despues es mas simple parsear los datos explode
Saludos