Crear .jar con Eclipse

[jenavmo]

Finalmente logré solucionarlo, utilizando un plug-in para Eclipse, Fat-Eclipse se llama, he probado a ejecutar el jar desde otra carpeta que no fuera la de eclipse, incluso desde un pen memory, funciona perfecto.

Ahora tengo otro problema, y es que pretendo que esta aplicación se ejecute cada 5 minutos, así que he creado una tarea programada, pero cada vez que la ejecuta me sale el siguiente error "Could not find the main class. Program will exit". Entendería que me diera ese error si no estuviera configurado en el MANIFEST la Main-Class, pero si la tengo declarada. Si alguien pudiera ayudarme... gracias