En IE6 el min-height se reemplaza en realidad con height, porque por un error de Explorer tiene exactamente el mismo efecto.
Este código hace que la caja tenga 700px de mínimo tanto para FF como para IE6.
Cita: min-height:700px;
height:auto!important;
height:700px;
El min-width se usa con el expression del ejemplo que te ha puesto
JavierB.
P.D.: no sé si has visto las respuestas que te puse en
este hilo sobre el menú CSS que buscabas