Como siempre, Valentina da una explicación muy clara.
Complemento un poco. Te dejo un link a otra explicación de hace tiempo.
http://www.forosdelweb.com/f6/que-ti...8/#post3522923
Pero comento que no solo de offset vive el logo. Ya comentaron que hay que ver dónde se va a utilizar, en serigrafía para tarjetas de presentación no es viable usar degradados que sí aplican para offset, en cuyo caso las tintas deben de ser planas. La técnica a usar depende de la aplicación que se necesita, tarjetas, servilletas, cajas de cerillos, plumas, el rótulo de afuera del local, una gorra. Impresión offset, serigrafía, flexografía, grabado, bordado... Todo acaba siendo cuestión de costo-beneficio.
Si la impresión en offset va a acabar en un folleto con fotos a color, el logo se imprimirá en selección de color.