Sobre Recortar Imagen

[LEON74]

Hola amigos ,los molesto por lo siguiente ,estoy practicando con photoshop y me gustaria saber como se recorta ,por ejemplo :tengo una foto y quiero recortar la cabeza de una persona ,como hago para que quede cortado a la perfeccion y no se note ,intente varias formas pero no me queda perfecto. gracias de antemano por la ayuda.