Si hablas de fechas y Base de datos .. deberías indicar que BD usas (Mysql?) .. si es así .. si quieres tomar la fecha de ingreso/actualización de ese registro .. tan sólo debes usar SQL y la función que te devuelva la fecha/hora actual ..
No sé si en tu BD (ni sé si usas Mysql) usas para tus campos de fechas un formato DATE o DATETIME .. supongamos que deseas obtener la fecha completa con hora (usando un campo DATETIME) .. si es así .. puedes suar NOW() de Mysql:
Código PHP:
$sql="INSERT INTO tabla (campo1,fecha) VALUES ('$campo1',NOW())";
más información lo encontraras en el manual oficial del SQL de tu BD. Existen funciones para trabajar con fechas .. para trabajar con cadenas (strings) .. con mumeros .. etc .. etc .. SQL es un "lenguaje" de por sí (extructurado de consultas) .. cuanto más lo uses más óptimo serán tus aplicaciones.
Un saludo,