Lo que te muestra JavierB es como puedes solucionarlo mediante una tabla (como tu lo pides) por estilos:
Código:
<table style="width:80%;margin:auto">
<tr>
<td>Celda</td>
</tr>
</table>
pero tambien te recomienda meter todo dentro de:
Código:
<div style="width:80%;margin:auto">
Capa
</div>
y obtendras el mismo resultado, si es que no me equivoco.
Saludos..