Primero fijate si $tabla es pasado bien, como hacer eso, imprimela en pantalla
Código PHP:
<?
// Utiliza GET o POST
echo $_POST[tabla];
// si se ve bien, cambia en donde aparezca $tabla
include ("sql.php");
$link = mysql_connect("$hostname_conecta", "$username_conecta", "$password_conecta");
mysql_select_db("$database_conecta");
$sql = 'CREATE TABLE `$_POST[tabla]` ('
. ' `ID` INT(25) NOT NULL AUTO_INCREMENT, '
. ' `texto` TEXT NOT NULL,'
. ' PRIMARY KEY (`ID`)'
. ' )';
$result = mysql_query($sql);
?>