Manualmente? [codigo un poco xungo]
Código PHP:
<input id="test" />
<script>
var valueAnterior=document.getElementById("test").value;
function haCambiado() {
if(document.getElementById("test").value!=valueAnterior) {
valueAnterior=document.getElementById("test").value;
return true;
}
else
return false;
}
// comprobando todo el rato
setInterval( function() {
if( haCambiado() )
alert("Ha cambiado!");
}, 100);
//lo cambiamos cuando keremos
setTimeout('document.getElementById("test").value="nuevo valor"',3000);
document.getElementById("test").value="new value";
</script>