require+ define para idiomas.

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Hola amig@s.

Estoy comenzando una web que tiene que estar en varios idiomas... y quiero hacer las cosas bien, es decir, tener los textos para cada idioma en ficheros separados y esas cosas. Cada fichero de idiomas tiene una serie de defines con sus textos: define('OPCION_1', "Escribe opción 1")...

Cada vez que cargo la página principal hago un require del archivo del idioma que toca: require("idioma/".$idioma.".php").

Una vez hecho esto intento escribir el texto que defini, en este ejemplo OPCION_1 (<? echo OPCION_1 ?> y lo que obtengo es nada, un hueco en blanco

¿alguién me podría indicar que es lo que estoy haciendo mal?

Gracias de antemano y saludos.