Para editar dicho archivo, abres la consola de comandos y tecleas lo siguiente:
[dan@dan ~]$ su
Password: (aquí pon la clave de root/administrador)
[root@dan dan]# gedit /boot/grub/grub.conf
Esto abrirá el archivo /boot/grub/grub.conf mediante el editor Gedit (si prefieres, usa Kwrite, Kate, o cualquier otro), con privilegios de root. Para saber qué modificaciones hacer a dicho archivo, lee
esto. O a lo mejor prefieres realizar una
búsqueda en Forosdelweb, y echar un vistazo a temas como
éste.