Hola josemari!
Estas en lo correcto con respecto a lo que tienes que reemplazar, lo demás son detalles técnicos.
Sobre los asteriscos, lo pusieron los administradores del foro ya que no permiten insultos ni publicidad de productos, etc. así que no le prestes atención.
Y sobre tu ultima inquietud, el código debe ir en todas la paginas que tenga tu site con las caracteristicas de cada una de ellas, entre <head> y </head> como se ve claramente en el código.
Si tienes otra duda, no vaciles en preguntar y tratare de ayudarte en todo lo que pueda.
Mucha suerte!
