Claro. Dentro de una función no se toman los valores de las variables... podrías hacer así:
¿index.php?
 Código PHP:
    include("conf.php");
include("funcs/html_parts.php");
cabecera_html();
    
if (empty($_SESSION['SES_nombre']))
{        //Si no esta logueado...
        panel_log($lang['LogName'],$lang['Password']);
} 
    
   
html_parts:
 Código PHP:
    function panel_log($logname, $password)
{    echo "<table border='0' width=100% height=100% style class='log'>
    <tr>
        <td colspan='4'></td>
    </tr>
    <tr>
    <td rowspan='5' width='300'></td>
    <td width='100' height='20'>    ".$logname.":    </td>
    <td></td>
    <td rowspan='5' width='300'>    </td>
    </tr>
    <tr>
    <td colspan='2' height='20'><input type='text' size='20' maxlength='12'>        </td>
    </tr>
    <tr>
    <td width='100'  height='20'>".$password.":</td>
    <td>    </td>
    </tr>
    <tr><td colspan='2'  height='20'><input type='text' size='20' maxlength='12'>                    
    </td>
    </tr>
    <tr>
    <td colspan='2' height='20'>     <input type='submit' value='Entrar'>                </td>
    </tr>
    <tr>    
    <td colspan='4'>        </td>
    </tr>
    </table>";
}