Lo más sencillo que se me ocurre, es que en el nombre de la foto o video tengas el dia de la semana. Ejemplo:
foto_1.gif,foto_2.gif,...,foto_7.gif
Luego sólo has de ver el día de la semana:
ndia = weekday(date())
<img src="foto_<%=ndia%>.gif">
¿Qué te parece la idea?
