Coincido con Edelsauce, una buena solución es tener:
* RAID 1 en el servidor.
* Disco de backup en el servidor para hacer los backups sobre él. Permite hacer backup de ficheros de configuración del servidor, no sólo de las cuentas de los clientes.
* Espacio de backup externo en otro datacenter, donde volcaremos el backup realizado en el disco de backup. Importante si un hacker entra en el servidor o se produce un fallo que estropea los dos discos del RAID 1.
Y si lo anterior se hace a diario, manteniendo algún backup anterior por si acaso, mejor que mejor...