Deberías poner siempre el cógico completo que usas .. ahí sólo se vé la parte "cliente" .. falta la parte "servidor" (tu script PHP) ..
En principio .. no sé como pretenderas obtener dichos valores .. pero al user "multiple" .. cara a PHP recibiras un array con tantos elementos como los que selecciones en ese select multiple HTML
Código PHP:
foreach ($_POST['list1'] as $opcion){
echo $opcion."<br>";
}
"Parece" que si seleccionas sólo una opción .. no se genera un array sino una variable común .. en tal caso con is_array() podrías detectar este problema para aplicar el "foreach()" o funcion que recorra tu array .. o un simple acceso directo como lo haces ahora por el nombre de la variable ...
Un saludo,