Mira es facil, todas las variables que intentas copiar, tienes que ponerles la variable $_POST['vabiable_de_formulario']:
Código PHP:
$actualizar_query="UPDATE noticias SET nombre='".$_POST['nombre']."', fecha='".$_POST['fecha']."', det_noticias='".$_POST['det_noticias']."', detalle='".$_POST['detalle']."' WHERE id='".$_POST['id']."'";
$actualizando_query=mysql_query($actualizar_query) or die(mysql_error());