Creo yo que lo puedes hacer de la sig. manera:
Crea una tabla, por ejemplo: imagendeldia
con dos campos de tipo fecha y texto, llamados: fecha e imagen
Va a tener la sig. informacion:
Fecha-------------Imagen
01/01/01----------imagen1.jpg
02/01/01----------imagen2.jpg
03/01/01----------imagen3.jpg
etc..-------------etc...
Entonces asi cuando alguien visite la pagina puedes buscar en la base la imagen correspondiente a la fecha actual.
Si necesitas ayuda, mandame un mail...