Pregunta tecnica

[NoZilop]

Yo entiendo por canvas al fondo o "lienzo" donde estas trabajando, pero no creo que te estes refiriendo al tamaño de la pelicula (o si?).
Supongo que te refieres al área donde esta contenido el documento (area de trabajo), la única opción que conozco sobre el area de trabajo es la que permite mostrar u ocultarlo (de forma que no se vea el contenido que excede los limites del documento) pero no que se pueda modificar su tamaño.
Pero aún cuando pongas algo fuera de los limites puedes seleccionarlo (mientras quede alguna parte visible de donde seleccionarlo, claro)