Pues si lo que quieres es que cuando al ver la info de una habitacion con su foto, comprueba si existe y si no existe muestra la de por defecto, y lo compruebas con la funcion
file_exists (nombre_fichero) que devuelve verdadero si existe el fichero, es decir:
Código PHP:
<?php if (file_exists("nombre_de_la_foto"))
$imagen="ruta_imagen";
else
$imagen="nombre_de_la_foto";
?>
<img src="$imagen">
Bueno más o menos se entiende, está en parte en pseudocódigo.
Y para tu ultima pregunta de utilizar un script para crearte nuevas páginas, eso va a ser un poco... nose, mejor te buscas info sobre el mod_rewrite, y casi sin hacer nada tendras eso que quieres.
Un saludo.