problemas con upload

[barbita]

necesito ayuda tengo las variables globales configuradas a off y la configuracion de php esta bien...
Lo que quiero hacer es aprender a subir archivos pero estuve leyendo y no he podido...
$_FILES['archivo']['tmp_name'] uso esta funcion pero no recivo nada.
si me pueden guiar un poco o darme un link donde expliquen como hacer upload con variables en off?
desde ya muchisimas gracias