pues si se puede, pero est varía dependiendo de que estes usuando para programar
si usas Visual Basic o Delphi, en el editor de menús ya vienen una serie de combinaciones solo para uqw tu escojas cual quieres.
si es en otro lenguaje pues tiene suqe saber que cada tecla tiene un código, entonces solo tienes que saber los códigos de las teclas que quieres combinar y listo; con una condición checas si vienen esos codigos
voila
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