Encontré el error.
Para subir ficheros utilizo aspupload y para trabajar con imágenes aspjpeg. Dos extensiones que valen verdaderamente la pena comprarlos, te ahorras un montón de trabajo.
La metodologia era:
- Con Photoshop "Guardar como..." (para conservar los datos EXIF)
- Subida a la web via formulario, con script y una metodologia (más o menos) como esta:
- Si necesito hacer más pequeña la imagen, utilizo aspjpeg
- En caso de haber necesitado "retocar" el jpg, lo guardo.
Por lo que sea, cuando guardo con aspjpeg (es decir, tengo que modificar alguna imágen "on-the-fly", sea medidas, sharp, etc...), no me guarda los datos EXIF y la verdad es que no he encontrado la manera. Es ahí donde los perdia.
Si lo hacia directamente con aspupload, sin tener que retocar el jpg ni guardarlo en disco, me conserva el EXIF perfectamente...
Bueno, si alguien tiene aspjpeg y quiere hechar una mano...
Saludos!!!