usando:
-arrays multidimensionales (para contener los campos del registro, cada indice del array es un registro(fila) cada dimension del array es una columna)
-las funciones del sistema de ficheros, para leer linea a linea el archivo e irlo guardando en el array
-usando explodes: para separar los campos cada vez que lees una linea
-usando un indice para paginar, mas algunos calculos y variables que guarden por ejemplo la pagina actual, el numero de lineas leidas, con esto podrias hacer un calculo de cuantas paginas saldran, etc, etc...
si puedes abstraer la idea de la paginacion que usa mysql, probablemente podras aplicarlo a este ejemplo
espero que te sirva , Suerte!
