Hola Pedro_M!
El tema es que estás haciendo el left join sobre la misma tabla usuarios cuando deberías hacerla sobre eventos. Sería algo así:
Código:
SELECT Usuarios.Email FROM ((Usuarios LEFT JOIN Eventos ON Usuarios.User_ID=Eventos.User_ID) LEFT JOIN Eventos_Detalles ON Eventos_Detalles.EventoID = Eventos.EventoID ) AND Eventos_Detalles.Eventos_DetallesID=2481
Con esto ya te debería funcionar.