Sigue tus consultas originales; lo de la "ventana" de confirmación lo preguntaste aquí:
http://www.forosdelweb.com/f18/ventana-confirmacion-322066/
Respecto a las sesiones... necesitas abrir sesión cuando vayas a ocupar variables de sesión (puede ser en todas tus páginas ó solo en una, depende de tí y tu aplicación), abriras solo una (una sesión es única para el visitante) y crearás cuantas variables de sesión necesites...
En conclusión, son preguntas muy amplias/abiertas. Consulta las FAQ de sesiones, vienen muy bien explicadas y fáciles de entender.
www.php.net/session
Un saludo!
