Para "activar" SSL en Apache debes instalar el módulo para Apache: mod_ssl, y luego OpenSSL o equivalente que proporcina todo el tema de creación/gestión de los certificados y la encriptación de datos(si mal no recuerdo).
Si usas google por "mod_ssl windows" veras muchos tutoriales:
http://tud.at/programm/apache-ssl-win32-howto.php3
Un saludo,