Hola germanplus,
Dejame ver si te entendí bien. Lo que quieres es permitir que otras personas creen sus propios casilleros de correo utilizando tu cuenta de alojamiento, pero sin darles acceso a tu panel de control cierto?
Luego quieres que esas personas sepan configurar su Outlook Express para manejar esas cuentas?
Bueno pues para lo primero, deberás instalar algun script en tu alojamiento que de esa facilidad. Precisamente alguien pregunto eso mismo hace un rato, puedes ir a ese hilo y ver algunas alternativas:
http://forosdelweb.com/showthread.php?t=332367
Para el segundo punto, pues podrías habilitarte un breve tutorial de Outlook Express, o utilizar algun demo en Flash que le enseñe a tus visitantes a configurarlo. Si quieres ver un ejemplo ve aquí:
http://www.allinhosting.com/Tutorial...okExpress.html
Espero te sirva...