El disk image o imagen del disco es una réplica exacta de una partición o del disco duro en su totalidad que se guarda en un formato comprimido. Con esto podés restaurar el sistema, en caso de que tengas algún problema con tu máquina o quieras trasladar todo lo que tenés en la tuya a otra computadora, en la misma condición que lo tenías al hacer esa imagen, por lo que imaginate que podés tener tu máquina como antes en mucho menos tiempo que volviendo a instalar todo de vuelta.
Saludos
