Me he emocionado al leer algo que creia que sabia, pero me parece que no te refieres a eso,
, lo que te gustaria es imprimir por separado el dia, el mes y el año??
Bueno asin a bote pronto te sugiero a ver si esto rula...
$fech1=date("d",$row['fecha']);
$fech2=date("m",$row['fecha']);
$fech3=date("Y",$row['fecha']);
No lo puedo comprobar así es que no se si funciona, Otro saludete xDD