Aquí hay un post sobre las ventajas del VPS.
http://forosdelweb.com/showthread.ph...46#post1260746
En resumen, un VPS es una fracción de 1 servidor dedicado y claro, cuesta menos.
El servidor dedicado lo podrás usar para vender Hosting o más bien alojar un sitio que consuma mucho ancho de banda, transferencia y espacio.
Corrijanme si me equivoco.
Suerte