Con FileSystemObject puedes eliminar archivos y carpetas (entre otras cosas que puedes hacer). Aquí tienes un ejemplo:
http://www.soloasp.com.ar/vereje.asp?eje=50
Para lo demás, lo mejor es que te lo hagas tú, o que busques algo por ahí y lo readaptes. Para subir imágenes a la web (fotos de usuarios, por ejemplo), sin usar componentes, aquí tienes una buena opción:
http://www.aspfacil.com/articulos/07092001.asp