Hola Aprendiz_82 como estas, mira a simple vista me di cuenta que no personalisaste el email.php
Fijate en donde dice "headers" que es donde declara las variables que tomaran los datos desde el flash, ahi debes reemplazarlas.
Acá te paso un ejemplo de un php que funciona perfecto (te agregue una variable en el php, que es nombre)
Cita: <?php
$MailTo="
[email protected]";
$dia=date("m.d.Y");
$hora=date("H:i:s");
$nombre = $_POST["nombre"];
$asunto = $_POST["asunto"];
$email = $_POST["email"];
$cuerpo = $_POST["cuerpo"];
$contenido="
Este correo fue generado y enviado desde loquequieras.com \n\n
El Mensaje se Envio el $dia a las $hora:\n\n
----------------------------------------------------------------------------\n
Nombre $nombre\n
Asunto: $asunto\n
E-mail: $email\n
----------------------------------------------------------------------------\n
Mensaje: $cuerpo\n
----------------------------------------------------------------------------\n
";
mail($MailTo, "$Subject (Enviado desde www.loquequieras.com)", $contenido, "From: $nombre");
?>
Bueno cualquier cosa avisame!
Saludos
Gustavo.