Yo usaría:
Puedes "Validar" la variable de la caja de texto antes de ejecutar la consulta:
Supongamos Mysql+Php
Código PHP:
"SELECT * FROM mi_tabla WHERE provincia = '".$_GET['provincia']."' AND sector_empresarial= '".$_GET['sector']."' AND
actividad = '".$_GET['actividad']."' AND campo_texto Like %'".$_GET['caja_de_texto']."'";
Es Algo que se me ocurre rápido, la clave es usar
para buscar entre cadenas.
Recibirás mucha ayuda en el foro del Lenguaje correspondiente.
Saludos.