Creo que a lo que te referis es a enviar contenido HTML en un mail. Para eso necesitas agregar \r\nContent-type: text/html\r\n a la cabezera. Quedaria de la siguiente manera:
Código PHP:
<?PHP
$destinatario ='[email protected]'
$codigohtml = '<html><head></head><body>Bla bla bla</body></html>';
$asunto = 'Envio de mail con contenido HTML';
$cabeceras = "From: [email protected]\r\nContent-type: text/html\r\n";
mail($destinatario,$asunto,$codigohtml,$cabeceras);
?> Saludos