Puedes hacerlo todo con SQL:
En SQL (no dices si usas Mysql o no .. tampoco detallas tu estructura de tablas y datos de ejemplo .. sería ideal) tienes funciones para operar con datos como por ejemplo las de Sumatorio:
SUM()
http://www.mysqlfreaks.com/statements/29.php
Así que puedes hacer algo tipo:
Código PHP:
$sql="SELECT SUM(votos) as total WHERE encid='1'";
$resultado=mysql_query($sql);
$total=mysql_result($resultado,0,"total");
Un saludo,